Proyecto

Ubicación

El proyecto se ubica en el municipio encartado de Artzentales,  a treinta minutos de Bilbao, todo aquel viajero que llega por primera vez, se queda prendado de tanta belleza natural, asombrado de que aquello exista, y que esté tan cerca, afortunadamente para los que allí vivimos o nacimos es el gran desconocido de Bizkaia.
Pero aún más, porque el proyecto se ubica en el corazón salvaje e intacto de dicha naturaleza, al pie del monte bocinero de Kolitxa, junto al bosque de Tejea o Tejera (lugar de tejos), monte que aún conserva más de trescientos de estos árboles, algunos milenarios, rodeado de caballos autóctonos o potokas, vacas de raza monchina que viven libres desde que nacen, ciervos, corzos, jabalíes, e incluso y algunas noches en primavera se llega a escuchar el aullido del lobo.

100 % ecológico

Hay cantidad de definiciones y variantes de Agricultura ecológica. Podríamos escribir un texto infinito sobre el tema pero se puede definir de manera sencilla como un compendio de técnicas agrarias que excluye el uso, en la agricultura y ganadería, de productos químicos de síntesis como fertilizantes, plaguicidas, antibióticos, etc., con el objetivo de preservar el medio ambiente, mantener o aumentar la fertilidad del suelo y proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.

Como amantes de la naturaleza, la comida sana y el medio rural encartado sentimos que no hay nada más agradecido que el trabajo en la tierra; por eso en 2012 decidimos dar forma a Artzentaleseko y ofrecerte productos 100% ecológicos de la mejor calidad. Para certificar nuestro buen hacer nos dimos de alta en el consejo regulador de agricultura ecologica de Euskadi ENEEK, autoridad  que, entre sus muchas funciones, Controla y certifica la producción agraria y alimentaria ecológica en euskadi, para lo cual  se debe cumplir los requisitos establecidos en la norma UNE-EN 45011.